Chinesisch essen in Deutschland

Wenn Sie öfter mit Menschen mit Chinaerfahrung zu tun haben, oder sogar selber bereits im asiatischen Raum unterwegs waren, dann wird Ihnen dieses Problem nicht unbekannt sein: Das Essen selbst in einem nicht billigen Chinarestaurant in Deutschland mag einfach nicht so schmecken wie das, was man in Asien doch überall bekommen konnte. Tatsächlich ist es nicht einfach, authentisches chinesisches Essen in Deutschland zu finden, vielleicht gerade weil Migration aus dem chinesischen Raum nach Deutschland anders als z.B. in Großbritannien erst relativ spät seinen Anfang nahm.

In diesem sehr unterhaltsamen und kurzweiligen TedTalk nimmt Jennifer Lee das “chinesische” Essen im Ausland unter die Lupe, und stellt dabei fest, dass verschiedene Länder ihre ganz eigene chinesische Küche haben, die immer auf örtliche Geschmäcker abgestimmt ist. Dabei zeigt sie auch auf, wie das Verständnis von dem, was Chinesen essen, die geschichtliche Entwicklung der chinesischen Minderheit in den USA widerspiegelt.

Aus eigener Erfahrung ist dies aber auch mit europäischem Essen in Asien der Fall. Und außerdem gibt es überall in Deutschland zunehmend gute chinesische Küche und sogar Restaurants, die sich auf eine der vielen Regionalküchen Chinas spezialisieren. Sprechen Sie mich gerne an, wenn Sie Restaurantempfehlungen brauchen!